SEVILLA STAFF
SOLのスタッフを簡単な経歴とともにご紹介します。皆様のお越しを、スタッフ一同心よりお待ちしております。
シェフ 三原晃太郎
-KOTARO MIHARA-
昭和45年6月12日生まれ
スペインに3年間滞在。その後、13年間都内の有名スペイン料理店、カサ・デ・フジモリ、サバド・サバデテなどで調理を担当。 スペイン語が堪能でスペイン文化全般に明るい。物腰の柔らかさと「天然」キャラで、「ニィニ」と慕われている。最近、若者の激しいつっこみに始終受身体勢だが、なんだかんだ、頼れるニィニなのだ。
統括マネージャー・ソムリエ 金子秀一
-SHUICHI KANEKO-
昭和55年6月25日生まれ
IT関連企業にてサラリーマン生活を経験するも、より幅広い世界を夢見て退職。海外を放浪した後、代官山にある有名ダイニングバーにバーテンダーとして勤務。当社へは'07に入社。本店に配属早々、軽快なトークと絶妙な接客で多くのファンを獲得。ニックネームは「きんちゃん」。こちら築地店の立ち上げ時より当社統括マネージャーに就任。２０１０年ソムリエ取得。
